미국인들의 Comfort Food - Sloppy Joe 추억의 슬라피조 만드는 방법!

혹시 슬라피 조(Sloppy Joe)에 대해 들어 보셨나요?

한국에는 많이 알려지지 않은 음식인 것 같아요.

파는 곳도 없는 것 같고요ㅠㅠ

 

출처:google images

 

슬라피 조는 많은 미국인들의 Comfort Food인데요

Comfort Food란 어릴 적 기억과 추억을

새록새록 떠올려주는 음식으로

보통 고열량인 경우가 많습니다.

그래서 엄청 맛이 있기도 하죠 ㅋㅋ

 

슬라피 조는 많은 미국의 아이들이

가장 좋아하는 음식으로 꼽을 정도로

인기가 매우 많은 음식이에요

 

그렇다 보니 레시피가 굉장히 많고 다양합니다

한국에 비교한다면 김치볶음밥 같은..??

굉장히 뻔하고 단순하지만

요리사마다 레시피나 비법이 조금씩 다른데

또 그럼에도 맛은 다 거기서 거기인듯한..

뭐 그런 음식 있잖아요~

 

저는 저 나름대로 해 먹는 아주 간단하고

그냥 가장 기본적인 그런 레시피를 소개해드릴게요

 

이 레시피에 입맛에 맞게 조금씩 가미하시면 됩니다

 

재료:

간 소고기 450g
녹색 피망 1/2개
양파 1/4개
※피방과 양파는 큐브 모양으로 잘게 잘라주세요
갈릭파우더 1/2 tsp
※잘게 다진 생마늘 한두 알로 대체 가능
겨자소스 1 tsp
토마토케첩 3-4컵
황설탕 40g
소금, 후추 조금씩


그럼 이제 본격적으로 만들어 볼까요

1. 팬이나 냄비에 간 소고기를 넣고 다 부서지도록 잘 펴가며 골고루 익혀주세요.

 

 

2. 고기가 다 익고 나면 양파와 피망을 넣고 좀 더 익혀주세요

 

 

3. 이제 갈릭파우더, 겨자, 케첩, 황설탕을 넣고 잘 섞어주세요

 

 

4. 다 섞어주시고 나면 고기, 야채, 양념에서 물이 나와서 이렇게 흥건한 모양이 됩니다.

 

 

5. 이제부터는 인내심을 가지시고 중간 불에서 약 30~45분 정도 졸여주셔야 해요. 그런데 더 오래 걸리기도 합니다. 시간에는 너무 연연하지 마세요.

 

 

6. 이렇게 수분이 다 사라질 정도로 졸여주시면 됩니다. 마지막으로 소금과 후추로 입맛에 맞게 간을 해주시면 됩니다.

 

이것은 기본 레시피이고요, 입맛에 따라 우스터소스나 바비큐 소스를 축해서 먹는 사람들도 많이 있어요.

 

 

완성된 속을 햄버거 번에 넣어서 맛있게 드시면 됩니다.

일반적으로 감자 칩스와 피클을 함께 먹어요.

(사실 미국 사람들 뭘 먹어도 칩스와 함께 먹기는 하지요 ㅋ)

 

Feat. 홈메이드 버거 번

https://meowdeling.tistory.com/18

홈메이드 버거번 레시피 - 집에서 직접 햄버거 빵 만들기

 

 

Sloppy라는 단어는 영어에서

"엉성하게", "엉망으로"라는 뜻을 가진 단어예요

 

모양도 그렇고 먹는 것도 깔끔하게 먹기 힘든..

특히 아이들 정말 줄줄 흘리면서 먹는 경우가 많아요

 

그래서 Sloppy Joe라는 이름이 붙었다고 해요

 

It Takes Two라는 어린이 영화에서 주인공이 먹는중

 

정말 맛있어요!

초등 입맛 완전 저격! ㅋㅋ

 

여유가 되신다면 미국인들의 Comfort Food

Sloppy Joe 집에서 만들기 도전해보세요

 

후회하지 않으실 거예요 ^^