묘델 스튜디오
홍콩 제니쿠키 레시피 - 집에서 직접 만들어 보기 (feat. 마약쿠키) 본문
홍콩의 명물인 제니 쿠키 아시나요?
아마 많은 분들이 이미 잘 알고 계실 거예요
홍콩에서 파는 정말 너무 유명한
버터쿠키의 한 종류죠
한번 먹어보면 계속 생각나고
손이 계속 가고 또 먹고 싶기 때문에
일명 마약 쿠키라고도 불리죠
일반 버터쿠키보다 버터향이 훨씬 찐하고
식감은 입에서 파사삭 사르륵 녹듯 부드러워요
저도 정말 정말 엄청 좋아합니다 ㅋ
그런데 한국에는 정식으로 수입이 되지 않고
정말 한번 사 먹기 너무 힘이 듭니다
아주 가끔 백화점에서 하는 pop-up 스토어 아니면
인터넷 직구를 해야지만 먹을 수 있죠
사실 가격도 너무 사악하다는 것이 저를 슬프게 합니다
그래서 전 홍콩에 있는 지인에게 한국 올 때마다
꼭 사다 달라고 부탁을 하곤 했는데
이젠 그마저도 힘든 상황이죠 ㅠㅠ
또 매번 부탁하는 것도 미안하기도 하고요
그래서 결국 집에서 직접 해 먹기로 했어요
마침 몇 년 전부터 제니 쿠키의 필수 재료인
골든천 버터가 한국에 정식 수입되기 시작하면서
집에서도 만들어 먹을 수 있는 쿠키가 되었지요
그럼 본격적으로 제니 쿠키를 한번 만들어볼까요?
재료:
골든천 버터 200 g
파우더 슈거 50 g
박력분 100 g
중력분 50 g
전분 50 g
소금 한 꼬집
재료도 매우 단순하고
만드는 방법도 단순합니다 ㅋ
1. 실온에 둬서 말랑말랑해진 버터와 파우더 슈거를
크림의 모양이 될 때까지 마구마구 섞어주세요
2. 나머지 가루들을 곱게 채에 쳐서 한 번에 넣어주세요
3. 그런 다음, 가루기 보이지 않을 때까지
스페츌러로 잘 섞어주시면 반죽은 끝이에요
너무 단순해서 민망할 정도입니다 ㅋㅋ
이제 별깍지와 짤주머니를 이용해서
팬에 예쁘게 짜주시기만 하면 됩니다
그런데 사실 이 부분이 제일 어려워요.
반죽이 생각보다 엄청 뻑뻑합니다
반죽 짜다가 짤주머니 여러 번 터졌어요 ㅠㅠ
180도로 오븐은 꼭 예열을 해주세요.
그리고 잘 예열된 오븐에 반죽을 넣어주세요
20분 정도 생각하시면 되는데
오븐 상태에 따라서 조금씩 차이가 날 수 있어요
제 오븐은 17분이 적당하더라고요
뜨거운 열에 버터가 살짝 녹으면서
아주 윤기가 좌르르 흐르는 게 보이시죠~
사실 제니 쿠키 레시피에는
계란 같이 반죽 모양을 잡아줄 재료가 들어가지 않아요
그래서 굽다 보면 위의 사진처럼 쿠키가 살짝 내려앉아요
아니면 제 실력 부족일 수도... ㅋㅋ
뭐 어쨌든 중요한 건 맛이죠!
맛있으면 그만~ ㅋㅋ
다 구워진 제니 쿠키입니다
좀 주저앉기는 했지만 너무 이쁘지 않나요??
실제 제니 쿠키 모양과는 약간 차이가 있기 합니다만
맛은 거의 일치해요! ㅋㅋ
저희 동생도 먹어보고 정말 똑같다며 깜짝 놀랐다는~
정말 어렵지도 않고
맛도 좋은 홈메이드 제니 쿠키
시간이 되신다면 꼭 한번 도전해보세요
오늘 밤만 지나면 행복한 불금이네요
내일까지 아자 아자 파이팅! ^^
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버핏이형 2021.06.03 21:32 신고 맞구독 부탁드립니다 !
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묘들링 2021.06.03 22:08 신고 바로 맞구독 완료요^^
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좋은 기억은 박물관으로 2021.06.03 21:34 신고 묘들링님 ~^^
손재주 있으시네요👍
저도 만들어주시면 안되나요. ? ㅎㅎㅎ -
묘들링 2021.06.03 22:09 신고 ㅋㅋㅋㅋ 감사합니다^^
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☆찐 여행자☆ 2021.06.03 21:35 신고 와 제니쿠키를 집에서;;;!! 엄청난 손재주십니다 ㅎㅎ
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묘들링 2021.06.03 22:09 신고 감사해용 ☺️
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ଘ(੭˃ᴗ˂)━☆゚.*・。゚ 2021.06.03 21:36 신고 여기서 또 색다른걸 알아가는 기회를 주셔서
감사드려요^^
넘 맛나보셔욤~~♡ -
묘들링 2021.06.03 22:09 신고 감사합니다~^^
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research 2021.06.03 21:54 신고 꽃모양 쿠키네요! 버터쿠키는 사랑입니다^^ 하트 꾹하고 맞독하고 갑니다^^
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묘들링 2021.06.03 22:10 신고 감사해요~ 자주 놀러갈게요^^
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아뇨, 뚱인데요 2021.06.03 22:22 신고 와 수준이 몇단계는 위네요 ㅎㅎ 잘 보고 갑니다
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묘들링 2021.06.03 23:51 신고 과찬이십니다 ㅋㅋ 감사해요^^
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디디윤 2021.06.03 22:22 신고 묘들링님 금손이시네요~! 수제 마약쿠키 너무 맛있어보여요ㅠㅠㅠ
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묘들링 2021.06.03 23:51 신고 감사해요~
정말 마약 같아요 ㅋㅋ 계속 먹게 됩니다 ㅠㅠ -
세나의하루 2021.06.03 22:26 신고 금손이시네요! 꼭 파는 쿠키같아요 🥰 구독하고 갑니다! 제 블로그도 놀러와주세용 😍😍
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묘들링 2021.06.03 23:52 신고 네 바로 달려갈게요^^
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셔니74 2021.06.03 23:30 신고 제가 보기엔 산 것보다 만든게 더 이뻐 보이네요 ^^
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묘들링 2021.06.03 23:52 신고 앗 감사해요~^^
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본연의 힘 2021.06.04 00:00 신고 손이 가요 손이 가^^
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묘들링 2021.06.04 12:19 신고 맞아요 ㅋㅋ 마약 같아요!
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리뷰를해주는남자 2021.06.04 00:15 신고 손재주 대단하세요 저는 못만들것같아요.. 대단하시네요 ㄷㄷ
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묘들링 2021.06.04 12:20 신고 사실 해보면 벌거 아닙니다 ㅋㅋ 방문 감사해요^^
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사랑스love 2021.06.04 08:41 신고 제니 쿠키를 직접 만드시다니
대단하세요
저는 과정은 어찌해도 저렇게 예쁘게 못짤거 같아요 ㅜㅜ -
묘들링 2021.06.04 12:20 신고 어짜피 모양은 별깍지가 내주는거라.. ㅋㅋ
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자박자박 2021.06.04 09:29 신고 직접 쿠키를 대박이십니다.
금손이셔요~~
맞구독하고 갑니다.
멋진 날 되셔요 꾸벅 -
묘들링 2021.06.04 12:20 신고 반갑습니다~ 자주 놀러갈게요^^
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쭈룡 2021.06.04 12:54 신고 잘보고 갑니다~ 구독 슥~ 하고 가요 ^^
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묘들링 2021.06.04 21:52 신고 반갑습니당^^
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우렁 각시 2021.06.04 12:58 신고 멋집니다..요린이는 구경만 하고 갈께요 ^^
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묘들링 2021.06.04 21:52 신고 감사해용^^
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익잉 2021.06.04 21:20 신고 오 파는것 보다 더 이쁘네요 👍
만들기 힘든만큼 더 뿌듯하겠네요 -
묘들링 2021.06.04 21:52 신고 과찬이세요 ㅋㅋ 맛이 있습니다 ^^ 자주 봬요~~
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본연의 힘 2021.06.04 23:30 신고 엄지 척!
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띠니 2021.06.05 02:16 신고 헉 이걸 집에서 만드시다니.. 금손이세요...
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묘들링 2021.06.06 08:49 신고 감사합니다~^^
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쩡쩡 2021.06.05 17:36 신고 우와 저는 에그타르트 맛이 나길래 계란이 필수로 들어가는 줄 알았는데....... 골든천 버터가 완전 마약버터군요ㅎㅎ
구독하고 갑니다~ 앞으로 잘 부탁드립니다^^ -
묘들링 2021.06.06 08:50 신고 감사합니다! 자주 놀러갈게요^^
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뽀쟉개미 2021.06.05 19:14 신고 세상에 나무 예뻐요😳❤️ 완전 금손이시네여!! 맞구독했어여ㅎㅎ 자주 놀러올게요😆
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묘들링 2021.06.06 08:51 신고 감사합니다~ 자주 소통해요^^